土豆烧鸭子的做法

给大家介绍一种超好的鸭子的吃法--土豆炖老鸭。

操作方法

（01）鸭子洗净剁成小块备用

（02）把鸭块倒入锅开水煮开焯一遍水，撇去血水和和浮末

（03）然后把焯水后的鸭块用流动的水进行冲洗，冲洗干净备用

（04）葱姜蒜切成段备用

（05）锅中倒入适量的油把洗净的鸭块倒入进行翻炒，炒制均匀

（06）在锅中加入适量的老抽进行上色，翻炒均匀

（07）再加入少许白胡椒粉去腥提鲜

（08）土豆去皮切块洗净沥干备用

（09）吧土豆块倒入鸭块中放入几颗八角，桂皮，加入适量的水搅拌一下，盖上锅盖进行焖煮

（10）最后等土豆块可以戳的动，汤汁收的差不多了，撒上葱花出锅即可。