爽口冷菜---做法

爽口冷菜简介
冷菜是大家都比较喜爱的菜品,冷菜的种类又是如此的丰富.只要是用料之间不发生冲突,就怎么好吃怎么爽口怎么做,只是做到新鲜卫生,那么冷菜可谓是健康营养的好菜品,因为它少油,少盐..
今天做的冷菜用到的腐竹,黑木耳,圆白菜都是营养价值非常丰富的材料,特别是腐竹,是豆制品口的精品.

步骤/方法

（01）黑木耳事先用冷水泡发一下,泡好后洗净掰小块,香菜切段.

（02）圆白菜洗净切小块,放热水锅里烫一下.

（03）腐竹切菱形块放热水锅里煮一下.

（04）腐竹,圆白菜,黑木耳,香菜放一容器里.

（05）加入糖,醋,盐,耗油,辣椒油,香油拌匀即可.

特别提示

做冷菜一定要把注意卫生,选择新鲜的蔬菜是关键.