山药羊肉汤怎么做

羊肉的食疗作用：
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

步骤/方法

（01）原料图。

（02）胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用。

（03）山药切片泡入清水中待用。

（04）羊腿肉洗净斩块。

（05）入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻味）。

（06）捞出洗去浮沫。

（07）羊肉放入高压锅中，加入适量水、姜、葱。

（08）用高压锅压30分钟。

（09）放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟，调入盐、胡椒 粉即可。

（10）滋补鲜汤趁热喝。