濑尿虾的做法

濑尿虾就是皮皮虾，也叫虾姑。不仅美味，营养也很丰富，含有丰富的镁、磷、钙等。现在就来介绍一种相对简单又美味的做法。

操作方法

（01）先把濑尿虾用清水洗净，然后将水滤掉。

（02）然后要腌一下，放入酱油和少量的盐腌制半个小时入味，要不断翻拌。

（03）腌制好后先滤干水分，再把生粉放在盆子里，把濑尿虾一只一只地沾上生粉，两面都要沾。

（04）锅里放入200ML的油，等到油大概热到8成的时候，把沾好粉的濑尿虾一只一只的放进锅里炸。注意下锅前要轻轻地拍去多余的粉。

（05）炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身，有点淡淡的金黄色就是炸好了，一边放下去炸一边把炸好的夹起来。

（06）炸好后，洗锅换油，然后再热锅，放入少量的油烧热。

（07）然后放指天椒碎及蒜蓉和少量的盐，把蒜蓉炒到金黄色。

（08）这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可装盘。