昨天的水煮虾没有吃完,再加热更不爱吃了,于是我想着还是把虾剥成虾仁炒着吃吧。配什么好呢,把剥去皮壳的虾仁切成段,加入两个鸡蛋和葱花,滑炒了一下,即入味又鲜香,家人特别喜欢吃呢。
操作方法
(01)将煮熟的虾剥皮备用
(02)鸡蛋磕入容器内
(03)虾仁切段、切好葱花备用
(04)蛋液中加入适量的盐
(05)将葱花放入蛋液中搅拌均匀
(06)再放入虾仁段
(07)加入少许料酒
(08)锅中放入少许油,待油温稍热即将蛋液倒入
(09)快速翻炒
(10)放入少许胡椒粉提味
(11)翻炒均匀即可出锅。
(12)装盘食用吧
特别提示
虾本身已经是熟的了,因此,快速翻炒即可。