大对虾的做法大全

虾富含蛋白质，并且做法简单，很多人都爱吃，即使是简单的白灼虾，都很美味。虾有各种做法，下面我们就来说说香辣虾的简单做法。

操作方法

（01）首先将对虾洗净，剪去虾头顶部的虾枪，否则吃的时候会扎嘴。如果觉得麻烦，可以直接把虾头剪掉。剪下来的虾头还可以做成另一道菜，叫炸虾头。

（02）再从背部用牙签剔除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。去掉虾线之后，做好的虾吃起来才没有土腥味。

（03）将洋葱洗净切片。洋葱可以去掉海鲜本身带有的腥味，而且洋葱营养价值高，作为配菜，搭配对虾一起，好看又美味。

（04）把姜葱蒜等调料准备好。

（05）将油烧热，倒入姜葱蒜花椒等配料，翻炒出味之后，倒入洋葱，把洋葱煸炒变色。

（06）倒入对虾，大火翻炒，直至虾身变红。放入适量盐，焖两分钟。

（07）出锅上盘，撒上几片香菜。讲究情调的人可以把对虾一个个向着同一方向在圆盘中码好。香喷喷的香辣虾完成啦。