过年都得吃什么--马上过年

操作方法

（01）马上就要过年了，虽然人还在他乡为了生活努力奔波着，心早已跟着火车回到老家了。想着除夕夜那晚那一盘盘美味佳肴，不觉口水都快流出来了。虽然饭桌上每年都会有新花样，但是有些传统的美食还是必不可少的——年糕春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。年糕的吃法也有很多，可以煎、炒、蒸、煮，也可根据个人口味制作成甜的或咸的。毛蟹炒年糕是我最喜欢的一道菜，每年妈妈都煮很多给我吃，好怀念妈妈的味道呀。饺子有句俗话说的好：好吃不如饺子，舒服不如躺着。说明大家对饺子的美味是一致认可的。饺子虽然是北方的一种传统食物，但是在南方过年中也一样有不可取代地位。一家人一起包饺子其乐融融，里面惨杂着几个硬币饺子寓意着吃到这饺子的人来年会有好运，也给家人带来了快乐。鱼鱼代表着年年有余，并且鱼类脂肪含量较低，又含有丰富的蛋白质和维生素，对健康也有一定的帮助，更是一道鲜美的佳肴。对鱼有偏爱的我光是看到美味鱼的美图就已经口水一地了，在开吃网上看到一篇年年有鱼的文章好像马上奔回家吃妈妈做的菜啊。甜汤每当除夕饭接近尾声时，妈妈就会上的最后一道“压轴”菜，通常都是甜汤。不管你吃得多饱了这碗汤肯定也一定要喝下去，因为它寓意着来年能够甜甜蜜蜜合家美满幸福，闽北人汤里一般是桂圆红枣鹌鹑蛋，而且鹌鹑蛋一定要吃双，否则会落单了，哈哈。