家常炖菜做法大全

小编今天在这里教大家家常炖菜做法大全，这里我们抽取一项菜品作为讲解对象。

操作方法

（01）我们在这里把‘东北炖菜’这一菜品作为讲解对象。

（02）准备食材工作：豆角去筋洗净，茄子洗净撕成条，土豆去皮切块，猪肉切片，西红柿洗净切块，葱切末

（03）准备入锅步骤：热锅热油，放入肉片翻炒，放入葱末炒香，放入适量花椒粉翻炒

（04）焖锅步骤：倒入酱油炒匀，放入一勺东北大酱炒匀，放入豆角翻炒片刻，在放入茄条和土豆块一起翻炒，将豆角和茄条炒塌后放入西红柿块翻炒均匀，加入适量清水，盖盖大火烧开，转中火炖熟。

（05）待菜熟后加入适量味精调味即可出锅。