教大家虎皮青椒塞肉的做法

小时侯最喜欢奶奶做的虎皮青椒塞肉了，那是童年美好的回忆之一，今天和大家一起学做学做的。

操作方法

（01）先把新鲜的猪肉洗净，剁成肉末，也可以去超市买搅拌好的肉末，就口感而言，自己做的比较好

（02）把剁碎的肉末加入盐，料酒进行调味腌制，加入一个鸡蛋可以增加黏稠度

（03）把青椒洗净去筋切成两段备用

（04）把腌好的肉塞到青椒里面

（05）开火加油，待油烧至七分热把菜椒倒入煎制片刻

（06）待菜椒煎制表面出现虎皮后加入适量的清水，水要淹没青椒，调入一些生抽，盐调味盖上盖子焖煮20分钟左右

（07）待锅中煮沸之后，放入一些水淀粉可以增加汤汁的浓稠度，一边加入一边搅拌

（08）最后等汤汁浓稠以后加入适量味精即可出锅