疙瘩汤怎么做? 趣知站 家常菜 2.59W 大中小设置文字大小 工具/材料西红柿,面粉,白糖,食盐,葱,食用油,肉片,鸡蛋操作方法西红柿表面划十字,然后下沸水锅轻焯片刻后放入冰水。 将番茄皮剥下来,然后切成片。 面粉碗里加水和面,搅拌到成面疙瘩状。 热锅起油,下葱末翻炒爆香后下肉片炒到变色。 倒入番茄,翻炒出汁水。 倒入适量清水,加盐巴和白糖后搅拌均匀。 将面疙瘩扯开丢进汤锅内,不断搅拌成熟。 将搅拌好的鸡蛋液倒入,用筷子快速搅动成蛋花。 在表面撒上葱花,一碗疙瘩汤就完成啦! TAG标签:疙瘩汤 #