这是一道很家常的小菜,有了红辣椒的加入,色泽会更艳丽,吃起来也会更有食欲哟。
操作方法
(01)肉用清水清洗干净后切成肉片。
(02)青椒和红椒分别去蒂去籽用清水洗干净,切成小块状。
(03)蒜切成蒜片,备用。
(04)锅内热油,油热后倒入肉片翻炒至变色,加入少许料酒、生抽、蚝油和白糖翻炒至均匀。
(05)倒入适量老抽翻炒至均匀上色。
(06)用适量生粉兑入少量的清水搅匀后,倒入肉里勾芡一下。
(07)倒入切好的蒜片和青红椒片一起翻炒并入盐调味。
(08)装盘,可以开吃啦。
特别提示
辣椒不宜放的太早,放早了辣椒的色泽就不好看了。