花菜蒜苗炒五花肉片的家常做法

花菜是女性的保健菜，经常食用，不仅能美白修复肌肤，有效预防水肿，更对乳腺癌和子宫内膜癌有很好的预防作用。花菜中加入五花肉片一起炒制，鲜香嫩滑，非常可口，蒜苗的加入，不仅丰富了口感，更对秋冬季易患的感冒有一定的预防作用。

操作方法

（01）五花肉用温水清洗干净。

（02）锅中加入适量水，再加入1小勺料酒和适量姜片，把洗净的五花肉放入大火煮开后转中小火2-3分钟。

（03）捞出后，晾凉再切成薄片。

（04）花菜掰成一小朵一小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟左右。

（05）捞出冲洗干净后，放入锅中汆水，然后捞出，冲凉并沥干水分放入盘中待用。

（06）油锅烧热，把五花肉片放入大火煸炒。

（07）炒匀后加入1勺豆瓣酱。

（08）再加入1小勺生抽和白糖，翻炒均匀。

（09）把处理好的花菜加入锅中，再加入少许水，大火煮开。

（10）蒜苗摘洗干净后切成小段。

（11）把蒜苗段加入锅中，大火翻炒均匀。

（12）加入少许味精，即可出锅装盘了。