准备生肉料理时都应该注意哪些事情？

在科技飞速发展的今天，人们的生活水平有了很大的提高，生活水平提高了在吃食方面当然也要追求精致了。现在人们不是都喜欢吃生肉料理吗，那么我们在准备生肉料理时需要准备些什么事情呢？下面我就来和大家说说吧！

操作方法

（01）寄生虫是生肉料理可能存在的最大安全隐患，所以为了保证我们的安全，我们做生肉料理的原材料要选择深海鱼和经过检疫的产自无污染地区的肉。

（02）然后就是要注意驱除腥味，生肉或多或少都有些腥味，这是我们可以用葱姜蒜和醋来去腥。

（03）最重要注意的当属口味啦，我们可以调制一些辣辣的蘸水来配着生肉料理，这样就算腥味没有完全驱除，辣椒的刺激感也能盖过腥味。

（04）还有就是生肉料理不宜多食，尝尝即可，否则容易拉肚子。讲了这么多，下次做生肉料理时要记得注意噢！