如何简单的做小菜饼

所需材料很简单，做起来也不复杂，外酥里嫩，适合当做早点！我是用的是夏天回老家时候妈妈给的自己家种的大架瓜，每次回老家妈妈都是恨不得给装满车，带回来各种自己种的无公害蔬菜，怕浪费了妈妈的辛苦的劳动成果，都是想尽办法做成大人孩子喜欢吃的食物，这个小菜饼，在我们那里叫做呱嗒。
茭瓜或者架瓜，土豆也可以，去皮擦成丝，加入姜末，葱末，加入适量面粉，一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，平底锅加上少许油，煎至两面金黄即可！做早餐可以再配个汤，米面汤，西红柿鸡蛋汤甚至一杯热牛奶都很好！

操作方法

（01）选择自己喜欢的材料，可以是土豆，茭瓜，我这是自己种的大架瓜，去皮

（02）擦成丝，加入姜末，葱末，面粉，一个鸡蛋，加入少许水，放上适量盐，搅拌均匀

（03）平底锅，加上少许油，中火，过一会再翻面，

（04）煎至两面金黄，出锅装盘

特别提示

少油即可，配个简单的汤或者一杯热牛奶