如何做出简单美味的家常烙饼

每个家庭主妇都该学点家常烙饼的做法，烙饼不仅作为北方的主要主食，好吃的同时也简单易学。下面就为大家详细的介绍，简单美味的烙饼是如何做出的。

操作方法

（01）将1000g左右的面粉和500g水放入盆中，和匀。和面的过程中水不够，酌量添加，手太黏的话，可以蘸些清水。

（02）在案板上铺些面粉，将盆中和好的面拿出来，放在案板上，让面醒大约十分钟。

（03）当面醒十分钟左右之后，将整个面团用擀面杖擀开，放些油盐提味。放好油盐后再将面皮卷起来。

（04）卷起来再次揉成一个大面团，然后分成大小均匀的几个小面团。

（05）将小面团擀开。

（06）准备好面皮后，开始插上电饼铛，放上食用油。

（07）当油温达到五六成热后放入饼皮。

（08）饼皮的一面由白色变成金黄色时要及时翻转，整个饼在电饼铛上大概需要翻转五次左右。

（09）当饼的正反面都变成金黄色时就可以出锅啦，美味可口的烙饼就做成功了。

特别提示

要想和好面就要多放点水，否则烙出来的饼吃起来就很硬。

在饼铛上多放些油，也可以让烙出来的饼变得柔软。