怎样做好吃的白切鸡

白切鸡是广东一种常见的家常菜，做法简单，味道鲜美，今天我们就来和大家一起分享它的做法吧

操作方法

（01）首先把鸡宰杀好，然后把鸡洗干净，特别是内脏里面，然后把鸡放入开水中焯一遍水后捞出备用

（02）然后在锅中放入适量的葱，姜片，八角，花椒，盐，味精，胡椒粉和适量的料酒然后把鸡放入用文火慢慢炖上半小时左右

（03）用筷子戳一下，直至没有血水出来即可捞出

（04）切上适量的葱姜蒜末备用，调入适量的盐，味精，生抽和少许醋搅拌均匀成酱汁备用

（05）取适量的水，放入一些冰块，然后把鸡放入里面浸泡20分钟左右

（06）最后把鸡捞出，用吸油纸吸干表面的水分，剁成小块后即可来吃啦