蒜茄子怎么做? 趣知站 家常菜 7.3K 大中小设置文字大小 每到秋天的时候,就会想到做点蒜茄子当做下饭的小菜,今天把步骤分享给大家。操作方法(01)把食材准备好,茄子要买长度在15厘米以下的。(02)茄子洗净后放入蒸锅中,大火蒸至约25分钟后茄子能用筷子轻松穿透后关火。(03)在茄子变凉的过程中,我们把香菜洗净剁成末。(04)大蒜剥皮去蒂后捣成蒜泥放到香菜上。(05)放入适量盐和味精搅拌均匀。(06)茄子变凉后,把茄蒂去掉。(07)然后将茄子从中间扒开,放入拌好的蒜末和香菜,之后在茄子外面抹上少许盐。(08)所有的茄子都这样装好馅料后,码在盘子里就可以上桌享用了,如果吃不了,记得要放在冰箱里冷藏。 TAG标签:茄子 #