爆炒小河虾的做法
今天去菜市场看到一位老伯带过来的小河虾,活蹦乱跳的,非常新鲜,就买了二十块钱,回来做了一道爆炒小河虾,真的很好吃,一下子被吃光了。下面一起来看看爆炒小河虾的做法。
工具/材料
小河虾、干辣椒、葱、蒜头、姜、盐、蚝油、酱油
操作方法
01准备好所有材料:小河虾、干辣椒适量、香葱两根、蒜头两瓣、姜适量
02买回来的小河虾放盆子里养着,然后清洗干净。
03准备好所有配料,葱切碎、蒜头切片、姜切丝、干辣椒洗干净,备用。
04热锅下油,放入姜、蒜、干辣椒,煸香。
05等到油冒热气的时候,倒入沥干水分的小河虾,快速翻炒。
06加入适量的盐、蚝油、酱油。
07小河虾很快熟的,大概炒3到5分钟,看到小河虾变红色,卷起来,就代表已经熟了。
08装盆,洒上香葱,即可享受美味的小河虾了,爆炒的小河虾可以整只吃,很香脆。