日本豆腐的做法大全

口味清甜滑嫩，鲜香无比，用料丰富营养。因为做法是煮，所以比较清淡，不上火，在年夜菜的桌上，会增添色彩和健康。

操作方法

（01）姜磨泥，葱切末。

（02）日本豆腐切段。

（03）杂菜，海鲜，火腿，一起焯水捞出。

（04）锅里放半汤匙橄榄油，或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀，兑高汤淹没食材。

（05）豆腐放进去，不要翻动，烧开小火炖十分钟。调味，盐，胡椒粉。

（06）再稍微熬下去一点水，让汤汁均匀，大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁，喜欢稀的就少收汁。

（07）最后勾芡即可，芡不要太厚，也不能很薄，刚刚有点浓稠即可。