怎样做美味的香炸茄盒？

茄子富含维生素和蛋白质，常吃可以降脂降压，抗衰老，茄子和肉末搭配，荤素搭配，营养美味，今天来做一下美味的香炸茄盒。

操作方法

（01）茄子洗净去皮，第一刀不用切断，第二刀切断。注意不要切的太薄。这样方便夹入肉末。

（02）将五花肉切成肉末，蒜切末，姜切末。将盐，蒜末，姜末，料酒加入肉末中，拌好，将拌好的肉末塞到茄子里。

（03）盆中放入一勺淀粉，2勺面粉，适量吉士粉，泡打粉。再打入一个鸡蛋。

（04）盆中加入适量的水，做成面糊，搅拌均匀。

（05）将做好的茄盒放入面糊。使茄盒均匀的裹上面糊。

（06）油温五成热，将茄盒放入油锅，小火慢炸。

（07）炸至金黄，捞出沥干油。炸茄盒就做好了。