酱油泡蒜怎么做

小时候的记忆，妈妈的味道！

操作方法

（01）切掉底部这个位置，可以更容易入味，然后把蒜衣剥掉

（02）只用白白嫩嫩的，没有瑕疵的那些蒜

（03）用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分。

（04）晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中，可以把个头大的放底下，个头小的放上面，因为个头小的更快入味，可以先吃掉

（05）开始倒入酱油，一定要没过蒜头

（06）刚开始泡的时候蒜头会浮起来，过一段时间就沉下去了。密封后放在阴凉通风的地方存放就好。

特别提示

泡了一个月后还会有辣味，喜欢吃带一点辣味的就可以吃了。不喜欢吃拉的可以泡上两三个月就可以了