怎么做青鱼 趣知站 家常菜 2.87W 大中小设置文字大小 操作方法因为市场上的青鱼一般都是冻的,我收拾的时候一般就把鱼头剪下来。 把肚子剪开,里面的内脏掏出来,鱼尾巴,鱼鳍都剪掉。 洗净后在鱼身上切几道,抹点白醋,可以去腥味。 葱,姜适量切丝。辣椒两个。 香菜若干,备用。 锅里加少许油,先把葱丝姜丝和辣椒爆香。 加味极鲜,酱油,少许糖,盐,加点水烧开。 水开了把准备好的鱼放进去。 过几分钟,翻面。先小火炖,然后转大火收汁。装盘里,撒上香菜,就可以了。 TAG标签:青鱼 #