如何烧烤大猪蹄? 趣知站 家常菜 3.18W 大中小设置文字大小 教你做美味的烧烤大猪蹄,软烂可口,看着就流口水!工具/材料猪蹄、姜、料酒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、大料、生抽、蚝油、醋、一罐瓶酒操作方法将猪蹄洗净,冷锅下水,加姜片、料酒煮出血水,盛盘装出备用。 在锅中倒油,加冰糖炒出焦糖色,然后放入煮好的猪蹄,让整个猪蹄表面裹上糖浆。放入生姜片、桂皮、花椒、香叶、大料、生抽、蚝油、醋和一罐瓶啤酒,不断翻炒。 盖锅盖炖煮20分钟,然后出锅备用,猪蹄成品如图。 将煮入味的猪蹄放在烤盘上烧烤,用烹饪夹子不断反转使其受热均匀。 撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和葱花。 这样一盘美味的烧烤大猪蹄就完成了。 TAG标签:猪蹄 烧烤 #