怎样做又软又糯的红烧猪蹄 趣知站 家常菜 2.1W 大中小设置文字大小 工具/材料 猪蹄,料酒,葱姜,大料,香叶,桂皮,冰糖,干辣椒,红烧酱油,蚝油,盐,鸡精,十三香 操作方法 首先我们将猪蹄用火烤干净猪毛,清洗干净,中间用刀切一下备用 接着我们将猪蹄放入凉水锅中,加入适量的料酒,煮三分钟捞出,放入高压锅中备用 然后我们在一个干净的锅中放入少许油,放入葱姜,大料,香叶,桂皮,白糖,干辣椒,爆香以后加入适量的红烧酱油,蚝油,再放点盐,十三香,鸡精,最后倒入适量的清水煮开 接着我们将煮好的汤汁倒入高压锅中,上气压30分钟 最后出锅装入盘中,美味的红烧猪蹄就制作完成啦! TAG标签:猪蹄 红烧 #