家常猪肉炖粉条做法 好吃极了

简要回答

猪肉炖粉条是一道相当常见的北方家常菜，也是一道火锅餐厅的常客。北方的人们喜欢把这道菜与馒头搭配食用。

一、需要以下食材：
五花肉 250g
红薯粉 100g
大白菜 1/4个
冰糖、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜 适量
料酒、食盐、生抽 适量

二、烹饪猪肉炖粉条
1、我们需要将红薯粉泡在热水中，等待其煮熟；
2、将五花肉切成薄片，用冷水将其浸泡；
3、加入适量的料酒、姜片，在大火下将其煮沸，撇去浮沫后再煮一会儿，猪肉呈断生状态时捞起；
4、在锅中倒入少量油，加入冰糖并慢火炒至变色，将刚刚捞起的猪肉放回锅中，翻炒均匀，让猪肉上色；
5、加入适量的八角、桂皮和葱段进行翻炒，将调料的香味炒发；
6、在加入足够的开水，加盖煮开，再中火煮10分钟左右；
7、将大白菜切成小段放入锅中，用锅铲将其压入汤汁中进行快煮，待其断生后再加入泡好的红薯粉，煮熟后即可出锅。

这样，美味可口的猪肉炖粉条就大功告成，既美味又营养，是一道传统又受欢迎的家庭晚餐。