豆干用来做哪些菜好吃？

豆干，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，有“素火腿”之称。用来做菜十分可口。

操作方法

豆干炒韭菜，豆干切条，韭菜切段，适量豆干炒香后加入韭菜，韭菜的Q弹嫩滑搭配豆干的筋道，简直是一道美味的下饭菜！

豆干炒肉丝，适量肉丝炒至七分熟，然后加入切段的豆干，紧接着加入少量芹菜段，混合翻炒，加入调味料即可，肉丝鲜香，豆干筋道，荤素搭配刚刚好，我能吃三碗！

凉拌麻辣豆干，豆干切条煮熟，加入调制好的辣椒水和椒丝，芹菜段即可，根据个人口味添加辣椒水的量，凉拌菜中必不可少的佳品，夏天吃上一份，胃里美滋滋啊！

榨菜肉末豆丁，适量榨菜，豆干，猪肉切丁，先炒猪肉，再加豆干，最后放榨菜丁，加少量盐调味即可。榨菜煎香后的诱人香味加上豆干和肉末的嫩滑，可以说十分美味了！

蛋香豆干，先摊鸡蛋饼，然后盛碗里，再爆炒豆干，炒香后加入鸡蛋混合煎炒，三分钟后加调味料即可。豆干在鸡蛋的怀抱里尽情释放香味，酥香可口，引人入胜。