醉虾的做法步骤

醉虾怎么做才能不腥好吃又美味呢？下面是小编的经验。

操作方法

（01）姜蒜（切碎）可以用生物油或者植物油煎炒，生的姜蒜去味更好。

（02）白醋和黄酒调制，各一半，白开水将白糖溶解后凉冷，随着白酒和黄酒一起加入后混匀。

（03）加入炒好的姜蒜或者生姜蒜，以及切碎的小米辣和青椒红椒（不一定全部都有。）

（04）将活虾用高浓度的白酒（二锅头）侵泡杀菌后盖上盖子（活虾会跳动）大约过一分半钟，不怎么跳动时就可以将其放入调制好的调料中。盖好盖子等待上桌。

（05）在上桌后，加入盐，蒸鱼豉油，陈醋。葱和香菜，这样一盘醉虾就成功了。不过醉虾还是会跳动，吃的时候注意就行了。

特别提示

希望对想自己做醉虾的小伙伴有帮助。