黑椒猪扒

猪扒，可以是煎的，炸的，也可以是干的，或者带汁的，各有各的美味，想怎么吃就怎么吃。

操作方法

（01）主料图：猪里脊。

（02）所有配料图。

（03）里脊洗净，均匀切成稍厚的片。

（04）取一片里脊，用刀背的齿横竖敲打里脊，砸松纤维。

（05）依次敲打好以后，加入所有调料。

（06）抓匀腌制半天。

（07）洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁，葱姜蒜切成末。

（08）腌制好的里脊裹上一层面粉，裹好后用手拍掉多余的面粉。

（09）锅中热油，油7成热时下入里脊。

（10）煎至底部金黄以后，法宝内面继续煎熟。

（11）锅中余油，煸香葱姜蒜。

（12）倒入洋葱炒香。

（13）再倒入其他配菜，翻炒至熟透。

（14）倒入腌肉时的汤汁，稍煮片刻，然后用水淀粉勾芡。

（15）淋在煎好的猪扒上即可。、