爆头八爪鱼
操作方法
(01)八爪鱼撕去外皮,除去内脏,剪掉眼睛,抠出牙齿,洗干净。
(02)用开水焯烫一下捞出来控水备用。
(03)韭菜切段,葱姜蒜切碎备用。
(04)炒锅烧热加入玉米油适量,然后下葱姜蒜爆香。
(05)香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒
(06)酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下
(07)加入韭菜段
(08)加入盐翻炒一下即刻出锅
(09)小贴士因为我家不吃辣的,所以用了我们两爱吃的黄豆酱,如果爱吃辣的人,用辣酱炒肯定更加美味。还有就是要爆炒不可久炒否则老了咬不动了就。