如何做出麻辣鲜香的八爪鱼？

很多人都喜欢吃海鲜，无论是各种鱼类还是贝类，都喜欢海产品独特的味道。大多数吃货都喜爱吃路边的火爆大鱿鱼，但因为价格偏贵，每次都吃的不够爽，小编今天向大家介绍一种鱿鱼的做法，爆炒八爪鱼，味道不比街边小吃差。

操作方法

（01）将八爪鱼头部去掉，清洗干净。

（02）在锅中加入两片姜片，将水烧开，放入八爪鱼煮一分钟，捞出。

（03）在平底锅中加入适量油，并放入麻椒，炒香。

（04）在锅中加入红油豆瓣酱。

（05）翻炒，直至锅中出现豆瓣酱的红油为止。

（06）向锅中加入少许盐、白糖、生抽、料酒和蚝油，炒香。

（07）把八爪鱼和青椒一起放入锅中翻炒。

（08）将八爪鱼与青椒大火爆炒，青椒稍稍变色即可。

（09）将八爪鱼铲入盘中，美味的爆炒八爪鱼就完成啦！

特别提示

如果喜欢辣味的朋友，可以加一些干的红辣椒或辣椒油来增加辣味。