青椒塞肉的做法

青椒塞肉是四川省汉族的一道名菜，既保留了青椒的营养，又有肉的鲜美，沾上汁水，嗯，鲜香四溢。今天，小编就为大家带来青椒塞肉的做法。

操作方法

（01）先将材料准备好并处理

（02）将肉剁碎，加入料酒、姜蒜、盐等调料，再打一个鸡蛋，搅拌均匀即可

（03）然后将青椒蒂和青椒籽处理掉

（04）将拌好的肉泥放入处理好的青椒中

（05）开火烧油，将塞好肉的青椒放入锅中煎炸，至两面皮皱

（06）再倒入少量水，加入酱油、盐等调料，焖煮5分钟。

（07）最后出锅装盘即可。