生瓜木耳炒肉丝的家常做法

生瓜是一种很家常的蔬菜，用来炒木耳和肉丝非常不错，生瓜脆嫩，木耳软糯，肉丝鲜香，清新爽口，很是下饭。

操作方法

（01）生瓜1根洗净待用。

（02）把生瓜切去两头，在瓜瓤处的两侧各划一刀，挑出瓜瓤，让后切成薄片。

（03）泡发黑木耳洗净待用。

（04）锅中加入足量水，放入黑木耳，汆水后捞出。

（05）里脊肉用温水洗净后切成丝，加入少许料酒和生粉腌制2-3分钟，然后放入油锅大火炒至变色后盛出待用。

（06）油锅重新加热，把生瓜片放入锅中大火翻炒。

（07）炒软后加入肉丝，翻炒均匀。

（08）然后加入黑木耳。

（09）翻炒均匀后加入1小勺盐和少许味精调味。

（10）炒匀就可以出锅了。