凉拌萝卜丝怎么做

早餐喝粥搭配点小菜，口感会更好。在秋天，凉拌萝卜丝是个不错的选择。红皮白心的萝卜，细细切丝后，用盐腌制去除涩水，再加入简单的调味料拌匀，吃起来爽脆可口。一口萝卜一口粥，早餐就这样搞定了。

操作方法

（01）准备红皮白心的萝卜两个。这种萝卜用来凉拌，口感最好。

（02）萝卜去两头，清水洗净表皮。

（03）将萝卜先切成薄片。

（04）然后切成细丝。

（05）把萝卜丝放到小盆里。

（06）加入适量盐腌一下。

（07）用手使劲挤压萝卜丝，以去除萝卜里的涩水。

（08）在处理后的萝卜丝里，加入生抽、香油、花椒粉、醋、红油辣椒，搅拌均匀即可。

特别提示

萝卜丝用盐腌制后，需用力挤压出里面的水份，否则味道较涩，口感很差。