涼拌的知識精選

海蜇皮是一道海產品，鮮美爽嫩，今天我們給大家介紹一下涼拌海蜇皮的做法操作方法（01）去一塊海蜇皮，用清水沖洗乾淨表面，然後放入清水中浸泡半小時左右（02）然後把海蜇皮取出，用刀切成絲狀備用，粗細要均等，然後放入清水中浸泡半小時...

冬天藕可以燉湯，夏天則可以涼拌。操作方法（01）將蓮藕切片洗淨泡掉澱粉，在開水中汆熟。（02）然後衝冷水，在冷水中泡一會。（03）將大蒜切成碎末，小蔥切成小段加入瀝好水的藕片中。（04）倒入醬油，芝麻油，辣椒油，雞精，食鹽，拌勻即可食用。...

涼拌豆角作爲一道家常菜是非常簡單的。那麼涼拌豆角怎麼做呢？一起來看看吧。操作方法（01）首先將豆角洗淨，然後用刀切成小段。放入碗中備用（02）鍋內燒水，等待水煮開了以後就放入一小勺香油。然後把豆角放入鍋內煮熟，隨後將豆角...

相比炒的山藥，涼拌的山藥更爽口，吃起來很合口味，老媽是很喜歡，一盤全被她包了~！~！操作方法（01）原料洗淨，胡蘿蔔，山藥削去皮（02）山藥切成片（03）胡蘿蔔切片（04）麻椒切塊（05）坐鍋燒水（06）山藥下水焯兩個開（07）撈出來過下涼水（08）再下胡蘿蔔焯兩個...

對於蒲公英的功效與作用及食用方法是不是就一點都不瞭解了。大家幾乎就想象不到傳播方式和繁衍方式如此簡單的蒲公英居然具有一定的功效與作用，而且還能吃。下面就爲大家分別介紹一下蒲公英的功效與作用，蒲公英的功效與...

相信很多人都吃過涼拌皮蛋這道菜吧，那你知道它是怎麼做的嗎？下面我們就一起來看看吧。操作方法（01）先把皮蛋外殼清洗乾淨，然後剝去外殼，把刀沾點水將皮蛋切成小塊。（02）把皮蛋擺放在盤子裏，並在上面淋一湯匙生抽，適量香醋和一點...

涼拌杏仁，是一道用苦杏仁製作的菜餚操作方法（01）杏仁洗淨備用（02）鍋內放水燒熱，杏仁放入沸水中進行焯水，焯水至再次沸騰即可。（03）將杏仁趁熱去皮，將杏仁皮撕破一點，一捏就可以完全去皮了。（04）將去皮後的杏仁進行祛毒處理：杏仁放入...

冬蟲夏草能治療勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃膽病、肺結核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有強壯兼收斂鎮靜的效果。操作方法（01）金針菇洗淨焯水，撈出涼白水過涼。瀝乾水份（02）蟲草花泡發洗淨焯水。瀝乾水份（03）黃瓜洗淨切絲，放鹽...

涼拌毛肚的做法操作方法（01）1、碗裏倒入適量的芝麻醬，用溫水化開。（02）2、放入適量鹽，雞精，生抽，米醋，蔥花，蒜末，花椒粉。（03）3、放入辣椒油，攪拌均勻，備用。（04）4、鍋中燒水，開了以後放入毛肚，湯30秒，撈出備用。（05）5、湯好的毛肚用涼水過...

粉皮是用綠豆粉製作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多種多樣，其可涼拌，也可炒制，還可做成粉湯來吃，但涼拌粉皮是最常見的一種。下面小編就給大家介紹涼拌粉皮的做法。操作方法（01）把做好的粉皮切成2釐米寬的長條，放盆裏，把蔥，...

銀耳是菌類中的佳品，是一種含有膳食纖維的減肥食品，常吃可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，下面是做涼拌銀耳的步驟，您照着做一定好吃！操作方法（01）取一大點的盆，把幹銀耳放在溫水中泡發1個小時。（02）待銀耳泡發好後，剪去黃色蒂頭部分，再...

很多人都是把西瓜裏面紅色的肉質吃了，就把外面的皮扔掉，多可惜。其實西瓜皮的營養價值高，可以清熱解暑、生津止渴。把西瓜皮涼拌來吃，味道清甜，口感脆。操作方法（01）把西瓜裏面紅色的肉質取出來了，在去掉外面的翠綠色的外皮。...

苦瓜有豐富的營養價值,含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物等在各種瓜類蔬菜中含量較高,涼拌苦瓜怎麼做好吃。操作方法（01）鍋內加油加熱，放入蒜蓉爆出香味。（02）把爆香的蒜泥鏟到碗裏，倒入鮮醬油和甜醋，混合拌勻。（03）鍋中放入苦瓜...

涼拌龍鬚菜是特別適合夏天食用的一道家常菜。今天小編就來和大家談談涼拌龍鬚菜的做法。操作方法（01）從超市買好的龍鬚菜拆袋取出，放到盆裏洗乾淨，控乾淨水分（02）放置在案板上，去掉黃葉爛葉，杆尾部切掉（03）放入鍋中，倒入水，沒過龍...

黃瓜既可以煮熟了吃也可以直接生吃，生吃能保留黃瓜中所有的維生素與礦物質，但直接吃有沒那麼美味，所以今天小編要給大家推薦一道簡單美味的涼拌黃瓜，大家可以跟着來學習一下做法。操作方法（01）將一根黃瓜洗淨並用菜刀將黃瓜...

苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目的作用。苦菊微苦，顏色碧綠，可炒食也可涼拌，是清熱去火的美食佳品。操作方法（01）平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟，敲碎備用。（02）苦菊洗淨，控幹水分，掰段，放入碗內。（03）生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬...

黃瓜，(學名CucumissativusLinn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，爲主要的溫室產品之一。黃...

海帶含有豐富的碳水化合物和維生素C,很多人都愛吃，炒菜、燉湯、涼拌都可以，今天就來給大家講一道涼拌海帶絲的做法，以及切海帶絲的方法。操作方法（01）海帶最好用清水泡上二十四小時，去掉砷和砷的化合物。（02）切海帶的時候，先把...

涼拌菜是最受歡迎的菜品之一，涼拌菜往往能刺激食慾，令人胃口大開，今天小編教給大家的這道菜叫做涼拌海蜇，下面跟着小編一起來學習吧操作方法（01）首先我們把海蜇皮反覆洗幾遍之後切條，晾乾備用（02）接着把黃瓜、胡蘿蔔切絲（03）然後...

涼拌豬心是一道大家經常吃到的涼拌菜，那如何做涼拌豬心好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的心得，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）豬心，請在購買的時候，用鼻子聞一下無異味比較好；（2）紅綠黃辣椒，別買太多；（3）蒜頭，請選擇...

萵筍也叫萵苣，春節過後，相信大家也長了不少肥肉了吧？那麼接下來要以吃蔬菜爲主哦！萵苣營養美味並且功效多，比如萵苣可以防癌抗癌，對高血壓和心臟病也有好處，此外萵苣還能強壯機體，寬腸通便等等。萵苣的做法可以清炒、涼拌等，但...

涼拌茄子是一道特別適合夏季的涼拌菜，做法簡單，味道爽口。下面小編就將涼拌茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）準備新鮮茄子和小蔥，清水洗淨。（02）將茄子去兩頭，上鍋蒸至軟熟。（03）蒸熟的茄子從蒸鍋中拿出來稍晾涼...

香乾是豆腐的再加工食品，豆腐乾營養豐富，含有大量的蛋白質，脂肪和碳水化合物，和芹菜放在一起，涼拌一下，既美味又好吃，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的涼拌香乾兒芹菜？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）今天到超市去買了一些...

涼拌木耳是一道美味的家常涼拌菜，主要材料爲木耳。其操作簡單，營養豐富，脆嫩爽口，是大衆餐桌上很受歡迎的一道菜品！下面小編就把涼拌木耳的做法分享給大家。操作方法（01）取適量的木耳放入容器中倒入涼水泡發5個小時左右，泡發...

秋葵口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子還可以榨油。秋葵裏分泌出的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於食物的消化和吸收。秋葵的做法很多，但大多是涼拌，今天小編就給大家介紹涼拌秋葵的做法。操作方法（01）把秋葵去蒂，用軟毛刷刷...