上海阿大蔥油餅做法 趣知站 主食 1.37W 大中小設置文字大小 今天小編給大家帶來的是上海阿大蔥油餅的做法,希望能夠幫助到大家! 工具/材料 蔥,麪粉,鹽,糖 操作方法 在麪粉里加入適量的拌勻鹽和糖,加入溫水,面水比例爲5:3,加入適量發酵粉。 和好後,醒二十分鐘,抹一層油。 取一坨雞蛋大小的麪糰,手掌壓成長條,塗一層油後放上蔥花。 由下往上捲起後,順時針旋纏繞後放置十五分鐘。 用手掌壓成麪餅 鍋放油,等油熱後放入麪餅,煎至兩面金黃出鍋即可,這樣,我們的蔥油麪餅就做好啦 TAG標籤:蔥油餅 上海 #