麻辣開背蝦的簡單做法 趣知站 家常菜 7.05K 大中小設置文字大小 麻辣開背蝦以麻辣口味爲主,經過煨,炒的烹飪方法充分體現本道菜品的鮮,香,麻,辣的特點,就一道私房菜!操作方法(01)鮮蝦洗淨剪掉蝦鬚和蝦的前小腿兒(02)鮮蝦開背,蝦線清理乾淨(03)處理好的蝦加鹽,白糖,白胡椒粉,料酒,味極鮮醬油,醃製20分鐘使之入味。(04)醃製蝦的過程中把所有輔料備好(05)熱鍋加油先放蒜片炒出蒜香味兒,再放入其它輔料爆香(06)醃製入味的鮮蝦和料汁一起倒入鍋中翻炒至兩面變色(07)收幹湯汁放入香菜段翻炒均勻出鍋(08)成品!麻辣開背蝦! TAG標籤:開背 麻辣 #