川菜口水雞的做法 趣知站 家常菜 2.04W 大中小設置文字大小 川菜口水雞的做法,快跟我來學習吧。操作方法(01)雞湯裏的雞撈出來用冷水激一下,然後切成小塊。(02)油鍋裏放入適量油,放入花椒,煸香後將花椒撈出,然後倒入蔥薑蒜末爆香。再倒入一勺黃酒嗆鍋,加入三茶匙老乾媽油辣椒煸炒幾下後,加入生抽,糖,少許鹽,再加兩大湯勺雞湯拌勻。開小火,將調好的花生醬汁倒入拌勻,撒上花椒粉。關火。(03)將鍋內湯料倒入盛雞塊的碗中,再撒上芝麻和花生碎,倒入適量麻油。最後用香菜點綴即可。 TAG標籤:口水雞 川菜 #