醬燜海鯽魚的家常做法 趣知站 家常菜 1.46W 大中小設置文字大小 醬燜海鯽魚是一道色香味俱全的特色傳統佳餚,主要食材是海鯽魚,烹飪工藝是燜。做法簡單,海鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高。操作方法(01)海鯽魚去鱗、腮及內臟清洗乾淨,兩面改柳葉花刀(02)蔥花、薑片、蒜片,幹辣椒、香菜段兒切好,八角,花椒備好(03)熱鍋加油放入蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、八角、花椒爆香,改小火放入甜麪醬炒香(04)加入適量的清水,鹽,白糖,味極鮮醬油,香醋,改大火燒開放入準備好的海鯽魚中小火慢燉(05)期間用鏟子把湯汁澆在魚身上使其入味均勻(06)湯汁濃稠時輕輕晃鍋以免糊鍋,稍留一點湯汁即可出鍋(07)裝盤撒香菜段兒(08)成品! TAG標籤:鯽魚 家常 #