如何處理蝦的泥線?
很多人都愛吃蝦,只要一吃就愛上了這種鮮味,但是做蝦可沒有想象的那樣簡單,蝦的身體裏面有一條黑線,這是泥線,不能食用的,所以一定要清理乾淨。
操作方法
(01)把買來的新鮮蝦洗乾淨,放入盤中做準備。
(02)拿起蝦仔細的觀看,會發現蝦的後脊背有一條黑色的線,這就是蝦的泥線,很容易發現的。
(03)輕輕地搬開蝦背與蝦頭的連接處,這時候就能夠找到泥線的源頭,拔泥線就從這裏開始了
(04)根據泥線的分佈,使用剪刀從蝦頭連接處剪刀尾巴處,剪開過後,更加清晰地看見了泥線,這時候用剪刀輕輕地一挑,然後用手一拉,泥線就被處理地乾乾淨淨。