西蘭花口感清脆,含有豐富的維生素C,具有抗癌的功效,而涼拌西蘭花能夠最好的保存西蘭花中的營養成分,是一種較爲健康的西蘭花食用方法,下面就讓我們看看涼拌西蘭花到底是怎麼做的吧。
操作方法
(01)將西蘭花用小刀順着西蘭花枝切成小塊;
(02)用開水浸泡,加入一勺香油,攪拌均勻;
(03)三分鐘後撈出備用;
(04)準備好蒜蓉、薑絲放在碗中,加入一勺生抽、一勺食醋、一勺香油攪拌均勻(喜歡的可以適量添加辣椒油或者小米椒);
(05)將醬料倒入瀝乾水分的西蘭花中,攪拌均勻放入冰箱冷藏半個小時,即可食用。