四季豆炒肉怎麼做 趣知站 家常菜 2.71W 大中小設置文字大小 色澤清新,味道清淡,在秋天吃這樣一道菜,油而不膩。操作方法(01)四季豆去筋切段,鍋中水燒開,倒入切好的四季豆焯水一下。焯個2到3分鐘撈起來,四季豆不太容易熟,最好焯一下水。(02)鍋中底油,油熱放蔥段,辣椒爆香一下,倒入用鹽醃製10分鐘的肉絲煸炒開至肉絲髮白,少滴幾點料酒。(03)倒入焯過水的四季豆,加點鹽大火炒個3到4分鐘就可以了。(04)出鍋前加點雞精就可以了。特別提示注意肉不要炒的時間太長 老了不好吃掌握好火候 TAG標籤:炒肉 四季豆 #