大白菜伴鴨心
工具/材料
鴨心150克,大白菜1棵,薑蓉、蒜米適量,1勺耗油,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把鴨心洗乾淨切開邊。
薑蓉、蒜米、耗油準備好。
鴨心裏加適量的鹽、薑蓉、耗油。
加1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
大白菜洗乾淨切成絲。
開火下油。
放白菜絲進去,加適量的鹽。
翻炒至軟,蓋上蓋子焗4分鐘。
打開翻炒一下上碟。
再開火下油,放蒜米進去爆香。
然後放醃好的鴨心進去翻炒。
然後加2小勺水,蓋上蓋子小火焗4分鐘。
打開蓋子大火收汁20秒熄火,把食材鏟鋪到白菜面上就可以了。