炒雞的家常做法

小編今天教你們炒雞的家常做法，讓美食圍繞在你的身邊。

操作方法

（01）首先：你需要將草雞剁成大塊，買來時就剁好了，蔥姜洗淨，薑切片。蔥切段。

（02）雞塊放水裏泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。雞塊瀝乾水，放薑片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。

（03）然後你需要將熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。接着下薑片。放大茴。放黃豆醬炒出香味。

（04）放入醃好的雞塊，翻炒一會。加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉。湯汁減少，翻炒一下。

（05）放入蔥段翻炒。湯汁快收干時出鍋，放香菜。最後裝盤即可。