工具/材料
雞胸肉
姜
蒜
黑胡椒
鹽
蛋清
檸檬
生抽
麪包糠
澱粉
白芝麻
操作方法
將姜、蒜切末。
將雞胸肉切塊。
在雞胸肉塊中,加入黑胡椒粉、鹽、蛋清拌勻,拌勻後醃製30分鐘。
取一個乾淨的碗,做醬汁:放入檸檬汁、生抽、鹽、姜蒜末、蜂蜜、澱粉、芝麻油和水攪勻。
另取一個乾淨的碗,做乾料:放入麪包糠、澱粉、黑胡椒粉攪勻。
將醃製好的雞肉,放入乾料中拌勻。
起鍋熱油,放入雞肉煎至金黃撈出。
另起一鍋,倒入醬汁加熱後,放入煎好的雞胸肉翻炒均勻後,放入白芝麻。
起鍋盛入盤子裏,用薄荷葉裝飾一下,這樣檸檬雞胸肉就做好了。