皮蛋豆腐的做法 趣知站 家常菜 2.43W 大中小設置文字大小 皮蛋豆腐是一道簡單的涼菜,特別是在炎熱的夏季,深受大衆的喜愛。今天我們再來重溫一下皮蛋豆腐的做法步驟吧。操作方法(01)把內脂豆腐取出切成片狀備用(02)皮蛋剝去外殼,用開水燙一下,然後用涼水浸泡片刻(03)把皮蛋切成丁狀備用(04)蔥薑蒜切成末備用(05)取一隻小碗放入蔥薑蒜末,生抽,鹽,醋,味精調成汁備用(06)鍋中倒上少許香油燒熱(07)最後把調好的湯汁倒在皮蛋豆腐上,放上小米椒淋上熱油即可。特別提示皮蛋切的時候沾刀可以把刀放入涼水中浸泡一會的。 TAG標籤:皮蛋 豆腐 #