年夜飯之紅燒金鯧魚怎麼做 趣知站 家常菜 1.33W 大中小設置文字大小 工具/材料 金昌魚 一條 豬肉 100克 紅椒 一個 醬油 一勺 生薑 一塊 香蔥 二根 黃豆醬 一勺 操作方法 先把處理乾淨後用刀劃成十字架形花紋,然後抹上蠔油,鹽,雞粉,醃十分鐘。 鍋燒七成熟放二大勺花生油,把醃好的金昌魚放進去,小火慢慢煎。 再把所有配料處理好,所有配料都切成丁,另起鍋,把所有配料倒進去,加上黃豆醬,小火紅燒成湯汁。 再把湯汁倒進煎好的魚身上,蓋蓋子燜二分鐘。 收汁後撒上蔥花,胡蘿蔔丁。上桌前再放上一勺黃豆醬和少許香菜。 TAG標籤:年夜飯 鯧魚 紅燒 #