玉米肉丁小煎包的做法
包子的做法花樣多多,今天做的包子是用嫩甜玉米、肉丁搭配麪粉做小煎包,做出來的成品自我感覺非常不錯,色香味俱全,非常好吃,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
麪粉200克,嫩甜玉米100克,瘦肉100克,蒜米、薑蓉適量,生抽1勺。
操作方法
把麪粉放置盤裏,加酵母。【酵母按説明下料】
加水揉成麪糰,然後用碗蓋住。【加水揉麪粉,水要一點點地加】
嫩玉米粒,肉丁、蒜米準備好。
肉丁里加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽醃製幾分鐘。
熱鍋下油,放肉丁進去大火爆炒一下。
然後放玉米粒進去,加適量的鹽。
翻炒20秒左右,鏟上碗裏。
麪粉發酵到2倍大,然後拿出來揉到很光滑不粘手為止。
然後拿適量的麪糰捏成U型,放玉米肉丁餡進去。
收口起來。
熱鍋下油,把包子擺到鍋裏,收口的那面向鍋底用小火煎。
煎至2分鐘左右,把包子翻轉過來再煎。
兩面煎至金黃色然後加小半碗水進去。
蓋上蓋子小火燜到水份幹完。
香噴噴的煎玉米肉丁包子就做好了。