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经典粤菜做法的知识精选
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经典粤菜做法的知识精选
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经典粤菜做法 广东家常小炒大全
2023-12-29
一天的时间过得很快,如果每一件事情都要花上很长的时间,一天下来估计只能把一两件事情做好。不过,我们要学会把复杂的事情变简单,比如做饭。如果有时间,你可以慢慢烹制,慢慢煮慢慢尝,如果时间不多,就不要折腾了。快速炒菜,不一...
地三鲜经典做法
2024-02-28
地三鲜可以说是永远的经典菜。每次吃都会爱不适口。不过传统的做法都会用油炸至食材,总觉得对健康不利,为了家人的健康着想,这次尝试不用油炸,只用少许油煎土豆,感觉口味一样的鲜香,而且更健康些。操作方法(01)准备好所有的食...
经典的家常菜---木须肉怎么做
2024-02-28
步骤/方法(01)经典的家常菜---木须肉做法1·猪肉切丝,加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽盐拌均匀。2·土豆切丝焯烫片刻捞出过凉,青椒洗净切丝,黄花菜切段,木耳切丝。3·炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4·再加少许油烧热倒入...
经典菜土豆烧茄子的做法
2024-03-01
土豆烧茄子,在北方有非常好玩的描述:土豆烧茄子,撑死老爷子。O(∩_∩)O。这两种菜搭配在一起很好吃,今天介绍的这个做法,是灰常适合上班族的,不用翻炒,不用加油,用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆,味道又香浓,对身体也健康。茄...
经典油焖大虾做法
2024-03-01
民以食为天,做个安静的吃货吧操作方法(01)从市场买来青虾一斤(02)用剪刀剪去虾枪,虾须去掉沙线加少许料酒腌制一下去腥(03)葱和姜切小段备用(04)锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油(05)油热后放入腌制好的吓(06)倒入由白糖,白醋,生...
四川菜系经典-鱼香肉丝的做法
2024-02-29
操作方法(01)据说在北京(甚至全国)的家常菜馆中,点菜率top10排第一名的是“鱼香肉丝”。其实这个菜在四川也算是家喻户晓、深受欢迎,但是好像总不如在四川以外的地区风头那么强劲,我也是在北京才常常吃到这个菜。所谓“鱼香...
粤菜:补气鹌鹑汤的做法
2024-01-09
操作方法(0102)补气鹌鹑汤的做法1花胶用清水浸泡,泡发后剪成大块。鹌鹑去毛和内脏,剁去头和爪,清洗干净,放入滚水中汆烫去除血沫。花菇加水泡发。2将备好的花胶、鹌鹑、花菇、西洋参、姜粒放入炖盅中,加入800ml水,盖上盖子,移...
冬瓜经典做法大全
2019-10-02
冬瓜怎么做好吃?小编来告诉你,请看下文。工具/材料冬瓜、排骨、姜片、盐、鸡精操作方法排骨洗净切小块,锅中烧一锅水,将排骨放进去一起煮,煮开后将排骨捞出,用清水洗净。冬瓜去籽,削皮,将冬瓜切成薄片,备用。锅中再烧一锅水,将...
最经典的虾做法
2021-07-10
虾有很多种做法,炸、烤、涮、炒等等,今天教大家一道最最经典的虾的吃法,做法超级简单,但是保留了虾的营养以及虾最自然的味道,一起来看看吧。操作方法清洗买回来之后,带上手套清洗干净,将虾多余的虾须剪掉,再把虾线挑出来,清洗...
粤菜:自制香菇肉酱的做法
2023-12-28
操作方法(0102)自制香菇肉酱的做法1香菇泡发后切成小丁;红葱头去外皮切圈;板筋肉切小丁。2红葱头中小火煸炒出香味至赤黄,出锅备用。3海米煸炒出香味后,再样出锅备用。4肉丁同样翻炒到段生后出锅备用。(这时锅里剩下的油倒掉...
经典减肥沙拉的做法
2024-02-27
经典版减肥沙拉,融合了主食和副食,健康又好吃~操作方法(01)准备一只干净的小碗,备用。(02)将面包撕碎,尽量撕的小一点,放到碗底。(03)挤上少许的沙拉酱,也可以不放,但是不可以放其他的酱!(04)放入山楂片、饼干等嘴馋的零食,不要太过,控...
经典东北菜地三鲜的做法
2024-01-01
最爱的一道东北菜就是地三鲜。记得看赵本山的小品上有人在餐厅表演弹琴,让他点一个曲子,他说地三鲜吧。哈哈。操作方法(01)准备材料。(02)将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后,切成三角形。...
经典红烧带鱼的做法
2024-02-26
美味可口的带鱼大家喜不喜欢呢,它富含多种维生素和矿物质,不要以为咳嗽就不敢吃鱼了,带鱼还能清热止咳呢,带鱼有些地方叫刀鱼,和大黄鱼小黄鱼还有乌贼共称四大有名海产品。肉香刺少,很受大家喜欢,但是带鱼煎的问题一直成为大...
粤菜家常菜谱大全做法
2023-12-26
很喜欢粤菜,曾经在广东工作过几年,记忆最深的是那边的煲烫,这是每个家庭每天必须做的,砂锅里放着几种药材、食材,微微的火苗舔着锅底,一煲就是几个小时;粤菜还有广东菜心、蒜泥花甲、红烧蛏子、菠萝古老肉、蒜泥蒸大虾、水晶...
红烧排骨经典做法
2024-02-28
操作方法(0102)今天上的菜是很家常的红烧排骨,做好红烧说难也不难,我觉得这道菜最重要的关键点就是炒“糖色”。糖色炒好了这道菜就成功了一大半。这次做的排骨是用冰糖炒的糖色,烧好的排骨比平时用绵白糖炒糖色做的排骨要...
闽南代表菜食谱 经典闽菜家常做法
2024-03-08
一说到闽南菜大家一定先想到了佛跳墙等诸多海鲜,确实,福建靠海对于海鲜更是有自己独到的见解,闽南菜相对于别的菜更加将就鲜美,保持食材的鲜味,不是有一个段子说,广东人要吃福建人,因为福建人吃海鲜味道鲜美。当然了这只是一...
广东粤菜正宗白切鸡的做法
2024-01-27
其实正宗的白切鸡做法特别简单,并不是菜谱上看着那么复杂,对于一些不是广东人来说,也可以自己做出正宗的白切鸡哦,下面就是小编教你们怎么做正宗的白切鸡。操作方法01用一个碗装一些葱花和姜蒜,放到微波炉加热30秒钟,放一点...
粤菜盐焗鸡的做法
2024-02-29
工艺腌口味咸鲜味操作方法(01)光鸡一只收拾干净,备盐焗鸡粉一包。(02)取一半盐焗鸡粉加油、盐、酱油调成糊状。(03)取另一半盐焗鸡粉将鸡里外抹匀。(04)将调好的盐焗鸡料再里外抹一次。(05)充分的按摩鸡全身,以便入味,然后盖上保鲜...
罗宋汤的经典做法
2017-06-22
罗宋汤用料简单,可是却非常好喝,今天教大家罗宋汤,这可是最经典最地道的做法哦,赶紧过来学习吧。操作方法罗宋汤的用料可以复杂可以简单,复杂的要用到牛腩,今天咱们用红肠来制作罗宋汤,红肠切成长条或者片都可以。各类蔬菜准...
经典做法蒜香茄子
2024-01-03
要说,这茄子和蒜的是搭的一对。但今天的蒜,我放的着实有点多。将蒜煎得香香的,用煎出的蒜油再来炒茄子,使茄子中溶入了浓浓蒜香,茄软蒜面,鲜咸香,让你会爱上它。操作方法(01)准备食材。(02)将茄子洗净,切成滚刀块。(03)用淡盐水泡十...
干黄花菜炒肉经典做法
2020-09-15
简要回答干黄花菜炒肉的经典做法:首先五花肉清洗干净切片备用,木耳用水泡发撕成小朵,干黄花菜泡发备用;把葱切成葱花,姜切丝,小米椒切成圈,油烧热后,倒入锅中爆香;接着,将五花肉倒入,加入少许的料酒,中小火翻炒至五花肉微微翘起煸...
粤菜:电饭煲版盐焗鸡的做法
2024-01-04
操作方法(0102)【家的滋味`象印料理大赛】电饭煲版盐焗鸡的做法1将光鸡(约750克)洗干净后用干布或纸巾吸干水分,用盐在鸡的周身抹一遍,腌制半小时;2将盐焗鸡粉用麻油调成糊状,抹在鸡的身体内外按摩一会,肚子里多抹一点;3电饭煲...
粤色菜,清蒸鲫鱼的做法
2017-11-04
粤色菜的清蒸鲫鱼和我们平常清蒸有点不同,而且蒸出来的鱼特别清甜滑嫩,下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鲫鱼1条,姜丝、香葱适量,1生抽。操作方法首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。然后直接放到锅里,大火蒸8分钟左右。...
红烧肉经典做法
2024-02-27
红烧肉是我们家常菜的一大亮菜,怎么样才能把它烧制的可口香嫩,肥而不腻。接下来我就给大家简单的介绍一下。操作方法(01)将五花肉洗干净,整块放入冷水锅中煮开锅,让五花肉定型。(这样是方便切块)(02)把生姜切片备用,将切好的五...
经典腊味合蒸的做法
2018-11-20
操作方法将腊肉,腊鸡腿和腊鱼洗净,切好土豆片洗净,葱花,辣椒等配料也切好洗净做准备。将洗净的腊肉,腊鸡腿和腊鱼放入锅中,加入水,等水煮沸至100度后将腊肉,腊鸡腿和腊鱼捞出。切成片将切成片的腊肉,腊鱼和腊鸡腿按照自己喜欢...
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