菜鱼的知识精选

这是一道非常下饭的菜，接下来跟着小编一起看看如何制作吧工具/材料1，四季豆2，橄榄菜3，鱼仔4，生抽5，盐操作方法鱼仔洗干净，在水里泡一会后捞起备用锅中倒入适量水，水开把洗干净的四季豆放入锅中焯水四季豆变色即可捞起备用锅中...

八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平...

菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：水产类所需时间：三刻钟制作难度：普通步骤/方法（01）将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。（02）将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。（03）平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将...

今日分享一道酸菜鱼的制作教程。操作方法（01）准备鱼清洗干净，切片备用。起锅烧油。（02）倒入泡姜，野山椒炒出香味。（03）加入青花椒，酸菜继续翻炒。（04）加入适量清水，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，白醋调味。（05）水开放鱼，煮开，捞出鱼放入盆里边。（06...

蒸腊鱼，如不是看了舌尖的，自己蒸腊鱼太简单吃不上煎至上的香味。自己平时就洗洗腊鱼，放上锅上蒸就是了！亲们是不是也这样啊？！嘻嘻。。操作方法（01）准备好的材料。（02）豆豉浸泡5分钟，蒜头拍扁，辣椒切小段。（03）腊鱼冲洗干净后，剁小块...

工具/材料1条大头鱼肉，50克韭菜，姜蓉适量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法把大头鱼清理干净，然后起肉。把鱼肉剁成肉饼。加适量的盐、姜蓉。2勺生抽、1勺料酒。搅拌均匀。然后用手抓5分钟左右，抓到鱼饼出胶很粘为止，把韭菜切成碎...

工具/材料草鱼，葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，酸菜，鸡蛋，盐，淀粉，鸡精，胡椒粉，操作方法首先我们将草鱼清理干净，准备一些佐料：葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒然后我们将准备好的酸菜切成块，放入凉水中冲洗干净，放入热水锅中焯一下，捞出沥干...

温中行气、补肾、温中操作方法（01）1.韭菜切段，鱿鱼须切条。（02）2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。（03）3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。（04）4.最后放入韭菜大火翻炒即...

酸菜鱼是一道川菜，味道很好，而且辣的刺激，操作也不是太难。也是一道很下饭的菜。现在小编把操作方法分享给大家。操作方法（01）今天的鱼好大一条，我就买了鱼肚皮上的那一块，因为我很喜欢吃鱼身上的那个部位。然后把鱼肉清理干...

朋友说最近胃口不太好求我帮帮忙，想了半天我觉得还是做到酸菜鱼比较合适。不仅可以开口下饭，还能让她一起帮忙多运动下说不定胃口也会大开。工具/材料鱼、葱姜蒜、干辣椒、淀粉、胡椒粉、盐、花椒、操作方法将料酒、胡...

酸菜鱼是很受人欢迎的一种菜，鱼配上酸菜，酸辣酸辣的，非常开胃。酸菜鱼是以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成，爱吃鱼的童鞋抓紧学习一下吧！！！操作方法（01）草鱼清理好，两半切开，中间大鱼骨单独切开，鱼肉切成尽量薄的片状（02）将切好的鱼片...

酸菜鱼可谓是一道深受广大群众欢迎的一道菜了，我们平常经常吃的酸菜鱼基本上都是香辣味的，很少有其他的口味。那想不想要换种口味呢？今天小编能为大家推荐一道新的口味的酸菜鱼：金汤酸菜鱼。下面小编会把金汤酸菜鱼的做法...

夏天快到了，要吃一些开胃菜，黑鱼酸菜汤就很不错，自己在家里做，卫生干净还简单，不怕地沟油哦！操作方法（01）把鱼准备好,去掉鱼头鱼尾鱼骨的鱼肉,鱼头鱼尾鱼骨，留着烧汤滴！（02）酸菜鱼佐料来啦！（03）剔出来的鱼肉切块,加入腌鱼料包和蛋清！...

鲅鱼是一种海鱼，在超市一般都是冰冻的，一起来看看家常菜之炖鲅鱼的做法。操作方法买回来的鲅鱼一般都是冰冻的，先解冻，然后清洗干净鱼肚子，再切小块。切好后的鲅鱼，加入少许盐、料酒、生粉，腌制两小时。一定要提前腌制，要不没...

鱼头煮汤非常美味。今天小编给大家分享一下怎么做菠菜鱼头墨鱼丸汤，意想不到的美味，希望大家都能喜欢。操作方法（01）将鱼头剁成两半，清洗干净（要特别将鱼鳃等清洗干净）；将墨鱼丸加水解冻，清洗一下；（02）取一小块姜，将姜去皮，清洗干净...

工具/材料鱼胶100克，娃娃菜50克，姜蓉、香葱适量，生抽、料酒适量。操作方法鲢鱼肉剁成肉饼，加盐、姜蓉、生抽、料酒搅拌3分钟，搅拌到很粘为止。把娃娃菜叶切成丝、鱼胶、姜蓉、香葱准备好。把适量的白粥装到锅里从新煮沸。...

工具/材料黑鱼1条，酸菜1包，葱，姜，蒜，香菜，红辣椒适量，盐，料酒，鸡精，淀粉少许操作方法准备一条黑鱼，处理好洗干净备用。把鱼肉和鱼骨分开切下来，鱼骨头切成大块，鱼肉切片。把切成的黑鱼片放入少许盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌制15分钟准备...

小编得到某香混沌汤汁的灵感，自创了菠菜墨鱼丸汤的做法，今天给大家分享一下，这样做出来的汤真是不要太好喝，大家都可以试试！操作方法（01）取一小块洋葱，将洋葱外膜去掉，清洗干净，切成小块；取1-2个红辣椒，将红辣椒去蒂，清洗干净，切成...

操作方法（01）酸菜鱼做法超详解，再不会做就说不过去啦！原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行，约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、...

酸菜鱼的做法...

酸菜鱼是非常著名的川菜，以草鱼或黑鱼为主料，配四川的泡菜煮制而成，酸辣适中，鲜香开胃。煮鱼时鱼骨要多煮，把鱼骨的味道煮出来以后，再放别的，这样更好吃。最后把所有的菜都弄出来。把鱼片放到汤里，浚几浚就行了，这样都出来的鱼...

平时大家去餐馆，很多的时候喜欢吃酸菜鱼，我也喜欢吃，这款酸菜鱼，不但酸辣适中，而且汤鲜鱼美，吃着鱼，喝着酸菜鱼的汤，真是美味呀，不管你是家庭宴请还是自己享用，都是一道不错的菜肴。更何况在家里吃更实惠更好吃呢，今天我给大家分...

酸菜鱼鲜嫩爽滑口感极佳，只是很多人在做酸菜鱼的时候不知道如何腌制鱼片，鱼片如果不腌制的话，做出来的味道会大打折扣。来吧各位，告诉你腌制酸菜鱼鱼片的办法，赶紧学习起来哦！操作方法切好鱼片浸泡很多人觉得额，鱼片浸泡清水...

酸菜鱼是川菜中的名菜，汤酸，鱼鲜，味香。接下来教大家做一份可口的酸菜鱼。操作方法（01）剁掉鱼头，剔除鱼骨，斜着将鱼身切成片。（02）倒入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉，把鱼片搅匀腌制。（03）锅里倒入油，烧至六成热，加入泡椒、...

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜...