小土豆的做法

小土豆可以做菜，也可以当主食吃。下面简要介绍小土豆的几种做法。

操作方法

（01）煎炸小土豆将小土豆洗干净，可以不必削皮，用清洁球剌剌，用清水冲过后，放入锅中煮熟。捞出来，用刀背拍扁。放油锅中炸至两面金黄，撒上椒盐、葱花等就可以了。

（02）麻辣小土豆先将土豆冲洗净，切块，上锅蒸熟。再将煮熟了的土豆上煎锅煎。然后放少许细盐，撒上孜然和辣椒面，或者滴入少许辣椒油，盐翻均匀。

（03）小土豆炖鸡肉先将鸡肉切块，倒入味极鲜、料酒，腌制20分钟左右，使其入味。再将小土豆冲洗去皮。油热后放葱椒炝锅，然后放鸡肉翻炒。放香菇，加水和糖，盖锅盖，小火炖熟。

（04）炒小土豆片将肉冲洗后放入锅中，加盐、大料和姜片煮至七八成熟，取出来过凉，切成薄片。锅中放油加热，葱椒爆香，放肉片煸炒，之后放土豆块、撒盐，翻炒均匀，放味精调味即可。

（05）小土豆排骨先将肋排剁成小块，泡去血水，入锅焯水，加调料腌制好后，入油锅煎，之后放入土豆加水炖好。

（06）土豆火腿肠卷饼调好面糊，将土豆和火腿肠切丝，再切好葱花和香菜，准备好酱料。然后将土豆丝和火腿肠丝煸炒熟，摊好鸡蛋饼，将炒熟的土豆丝和火腿肠丝倒入饼上，抹上酱料就好。